Смородина поможет укрепить здоровье

Черная, красная, белая – эти сорта смородины знакомы всем с детства. Сейчас палитра расширилась: появились сорта розовой и желтой смородины. Какая из них полезней? Каждый вид смородины имеет свои преимущества, как вкусовые, так и по воздействию на организм.

Больше всего витаминов, микроэлементов, антиоксидантов в черной смородине. А помимо этого смородина содержит эфирные масла, биофлавоноиды, антоцианы, органические кислоты. Эти ягоды рекомендуются при авитаминозах, для лечения и профилактики простудных и инфекционных болезней, при астениях, анемиях, нарушениях работы ЖКТ, интоксикациях, сердечно-сосудистых заболеваниях и также ягоды полезны для суставов и позвоночника.

1 столовая ложка черной смородины содержит столько же витамина С, как целый лимон. Аскорбиновая кислота важна для работы эндокринной и иммунной систем, обмена веществ, процессов кроветворения и регенерации. Витамин С ускоряет процесс ранозаживления и стимулирует синтез коллагена. Этот белок необходим для костей, зубов, соединительной ткани, хрящей, кожи, ногтей и волос. Витамин С также является антиоксидантом и защищает от влияния различных стрессовых факторов.

Пигменты, окрашивающие ягоды черной смородины содержат бета-каротины, из которых в организме вырабатывается витамин А. Этот витамин важен для иммунитета, обмена веществ, антиоксидантной системы. Употребление достаточного количества витамина А помогает в некоторой степени нейтрализовать разрушительное действие на организм токсинов табачного дыма и радиации.

Также ягоды смородины содержат:

Витамин Р- защищает сосуды от изнашивания, сохраняет их эластичность. Поэтому рутин используют для профилактики атеросклероза и варикозной болезни.

Природный сорбент, который связывает и выводит из организма различные токсины, холестерин, ионы кобальта, свинца, ртути и стронция. При этом пектин не вредит микрофлоре кишечника, а наоборот помогает сформировать здоровый микробиом.

Находка для аллергиков. Это самая безопасная в этом плане ягода. Белосмородиновые сорта по вкусу менее кислые, в них довольно большое содержание сахаров. При этом белая смородина тоже очень полезна:

Поскольку содержание полезных веществ в черной смородине и смородине любого цвета очень велико, то к этому лакомству следует относиться как к лекарству и употреблять понемногу и после еды (не натощак). Одной горсти ягод в день достаточно. По этой же причине у смородины есть противопоказания: плоды не рекомендуется применять пациентам с фенилкетонурией. С осторожностью и в минимальных дозах – при склонности к тромбозам и в постинфарктном и постинсультном периоде, а также при обострениях язвы желудка, гастритов и при наличии патологий печени, в том числе гепатитах.