Употребление какао помогает сосудистой системе переносить стресс, лучше сохраняя эндотелий – выстилку внутренних стенок.
Особую пользу какао для сердца и сосудов подтвердило исследование ученых Бирмингемского университета, его результаты опубликовал журнал Nutrients. Специалисты установили, что благодаря веществам флаванолам, содержащимся в какао, сердечно-сосудистая система лучше переносит состояние стресса.
Их исследование было рандомизированным, его участниками стали мужчины без хронических заболеваний. Часть испытуемых выпивали какао за 90 минут до теста, требовавшего напряжения и повышавшего уровень стресса у добровольцев.
Ученые обнаружили, что употреблявшие какао люди были лучше защищены от возможного при стрессе повреждения эндотелия. Травмирование этой внутренней оболочки сосудов и артерий ассоциируется с развитием ряда опасных патологий, включая атеросклероз и тромбоз, повышающие в свою очередь риск инфарктов и инсультов. По словам ведущего автора исследовательского проекта доктора Катарина Рендейро, «кровеносные сосуды могли лучше функционировать во время психического стресса, когда употреблялось какао, содержащее высокий уровень флаванолов».
