Мы не мыслим своего утра без чашечки ароматного кофе. Этот напиток бодрит, дарит наслаждение и хорошее настроение. Но как кофе влияет на организм, если им слишком уж увлекаться? Итак, что происходит с телом, когда мы исключаем из своего рациона кофе.
Кофе производят из жареных зерен определенных видов растений. Степень их обжарки влияет на крепость напитка. Речь идет о чашке кофе, приготовленного в кофемашине или сваренного в турке без добавления молока/сливок. Растворимый кофе не рассматривается, так как его крепость ниже зернового, в нем потеряны ароматические и все полезные вещества.
Что полезно знать о кофе
Недостатки кофе
- Его нежелательно пить на голодный желудок, так как кофе вызывает синтез гормона холецистокинина, запускающего пищеварение. А если желудок пуст, то и переваривать ему нечего - в результате есть риск развития изжоги и симптомов гастрита.
- Кофе имеет свойство повышать кислотность желудочного сока, давление и вызывает нарушения сна.
- Консерванты в составе кофе отрицательно воздействуют на метаболизм, вызывают развитие целлюлита.
- Бодрящее действие кофе через час после употребления напитка дарит работоспособность. А еще через час вас может одолеть сонливость.
- Кофе не рекомендован женщинам во время вынашивания ребенка и лактации. Кофеин проникает в плаценту, вызывая снижение уровня железа (Fe) и прочих минералов в грудном молоке.
- Кофе вызывает привыкание, чрезмерное его употребление приводит к обезвоживанию.
Преимущества кофе
- В составе кофе есть антиоксиданты, которые удаляют из организма свободные радикалы.
- Указанные антиоксиданты борются со злокачественными новообразованиями, определенными патологиями сердца, сахарным диабетом и паркинсонизмом.
- Кофе помогает избавиться от головных болей за счет расширения сосудов головного мозга.
Почему не рекомендуется пить кофе после утреннего подъема
Гормон кортизол синтезируется организмом в течение дня, он помогает нам проснуться утром и заснуть вечером. В утреннее время показатель кортизола наиболее высокий, и, выпивая в это время кофе, мы заблокируем синтез этого гормона, и через время мы захотим спать. Производство кортизола идет в 6-9 утра, а максимум приходится на 8-9 часов, поэтому оптимальное время для чашечки кофе - 10 часов или после обеда.
Что будет, если отказаться от кофе
Организм будет лучше усваивать витамины
Кофеин губит витамин В, снижает концентрацию в организме таких минералов как Fe, K, Zn, Ca. Всего 1 чашка задерживает усвоение кальция на 3 часа. В придачу к этому, кофеин вымывает из организма минерал Са, и костная ткань становится хрупкой.
Вы сможете похудеть
Кофеин активирует синтез кортизола и действует на функции надпочечников. Надпочечники работают в связи с щитовидкой, которая действует на метаболизм. Из-за кофе он становится медленнее, и человек поправляется.
Усилится иммунный ответ
Кофеин вреден для иммунитета (из-за щитовидки). А недостаточная функция щитовидки ведет к ослаблению иммунной системы.
Вы забудете о проблемах с печенью
Кофе усваивается с трудом. Печень производит энзимы, которые расщепляют кофе и метаболизируют его. А вдруг эти энзимы понадобятся для токсичных агентов в организме, а печень «устала»?
