За підсумками трьох кварталів 2021 року, виробництво молока усіх видів в Україні скоротилося на 6,1% та склало 6 млн 812,7 тис. т. З них 2 млн 79,9 тис. т або 30,5% було вироблено в промисловому секторі. Про це повідомляє аналітик Асоціації виробників молока Яна Лінецька.
Господарства населення забезпечили 4 млн 732,8 тис. т молока, що відповідає 69,5% всього молока виробленого в країні.
Виробництво молока в промислових підприємствах за аналізований період було стабільним. Статистичні дані показали скорочення лише у 0,8%. Найбільше молока-сировини забезпечили господарства Полтавської (295,1 тис. т.;-1,8%), Черкаської (217,9 тис. т ; -5,7%) та Харківської (187 тис. т; +0,2%) областей.
При цьому, найбільший приріст виробництва було відмічений в таких областях, як Тернопільська (87,8 тис. т; +13,4%), Херсонська (37,3 тис. т; +9,1%), Вінницька (169 тис. т; +5,6%).
Господарства населення за три квартали 2021 року скоротили обсяг виробництва на 8,3% — до 4 млн 732,8 тис. т. Всі без винятку області показують низхідну динаміку виробництва. Регіональна ситуація у присадибному секторі наступна: Вінницька область (350,6 тис. т; -13%), Хмельницька (367,5 тис. т;-0,6%), Львівська (334 тис. т; -8%).
Експерт зазначає, що галузь входить в зиму, а тому на ринку буде ще більше відчуватися дефіцит молока.
«Тим не менш, традиційного сезонного зростання цін на молоко-сировину поки ніхто не очікує, адже ситуація у переробників досить критична. Основною причиною стає подорожчання природного газу, на якому працюють переробні потужності. Щоправда даний фактор зачепить і виробників. Вже зараз посівна для них під загрозою через космічні ціни на мінеральні добрива. Так, ціна на карбамід за декілька днів зросла майже до 28 тис. грн. Крім того, на ринку добрива важко знайти. Значна частина підприємств через високу ціну природного газу просто призупинили виробництво», – відмічає Яна Лінецька.
Така ситуація також є фактором зростання собівартості виробництва молока. Про те, що корма цього року також не будуть дешевими, вже ніхто не сумнівається. І це стосується не тільки України, а й усього світового молочного ринку.
